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성시경이 소개한 토마토 스프 화제…“꾸준한 섭취, 항산화 효과 주목”

생활정보 손민화 | 등록 2026.06.20 05:29
유튜브 공개 레시피에 건강식 관심 확대
라이코펜 성분, 항산화 작용과 암 예방 연구 결과 주목
열을 가한 조리법과 지방 함께 섭취 시 흡수율 향상 기대

뉴시스 연예

가수 성시경이 자신의 유튜브 채널에서 건강하고 간단하게 즐길 수 있는 토마토 스프를 선보였다. (사진 출처=유튜브 채널 '성시경 SUNG SI KYUNG' 캡처)
가수 성시경이 자신의 유튜브 채널에서 선보인 토마토 스프 레시피가 화제를 모으면서 토마토의 건강 효능에도 관심이 쏠리고 있다. 공개된 조리법은 간단한 재료와 손쉬운 과정으로 만들 수 있는 것이 특징이며, 맛과 건강을 동시에 고려한 메뉴로 소개됐다.

공개된 레시피에 따르면 양파와 토마토, 마늘을 소금과 후추, 올리브유와 함께 오븐에서 충분히 익힌 뒤 곱게 갈아 생크림을 더해 스프로 완성한다. 성시경은 토마토의 산미를 부드럽게 만들기 위해 소량의 생크림을 사용하는 점을 조리의 핵심으로 설명하며 완성된 음식에 만족감을 나타냈다.

토마토는 대표적인 항산화 식품으로 알려져 있으며, 붉은색을 내는 성분인 라이코펜이 활성산소로 인한 세포 손상을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있다. 이러한 특성 때문에 건강 관리 식단에서 꾸준히 활용되는 식재료 가운데 하나로 평가받고 있다.

일부 연구에서는 토마토를 지속적으로 섭취한 집단에서 전립선암과 폐암, 위암 등 일부 암의 발병 위험이 상대적으로 낮게 나타난 사례가 보고됐다. 다만 이러한 연구 결과는 상관관계를 보여주는 것으로, 토마토 섭취만으로 암을 예방하거나 치료할 수 있다고 단정하기는 어렵다는 점도 함께 고려할 필요가 있다.

전문가들은 토마토를 가열해 조리하거나 올리브유 등 지방 성분과 함께 섭취하면 라이코펜의 체내 흡수율이 높아질 수 있다고 설명한다. 이런 점에서 오븐에 구운 뒤 스프로 만드는 방식은 영양 성분 활용 측면에서도 관심을 받고 있다.

한편 균형 잡힌 식습관과 규칙적인 생활 습관은 건강 유지에 중요한 요소로 꼽히며, 특정 식품의 효능 역시 개인의 건강 상태와 전체적인 식단을 함께 고려해 판단하는 것이 바람직하다는 의견이 제시된다.

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